Jag har bakat blåbärstårta! På egenplockade blåbär från de västsvenska skogarna. Måste därför passa på att tipsa om Arlas utomordentliga tårt-recept-sida med mycket inspiration för både sommarfester och bröllop. Tyvärr skriver de inte ut alla ingredienserna som ekologiska, men just en tårta är superenkel att få helt ekologisk om man bakar själv. Mjöl, socker, ägg, smör, grädde – allt finns ekologiskt i er vanliga matbutik.

Bröllopstårta är en gammal tradition som går tillbaka ändå till romartiden och symboliserar lycka i äktenskapet och många barn. Antalet våningar på tårtan sägs symbolisera antalet barn brudparet ska få. Men det blir allt vanligare med en-vånings-tårtor till bröllop. Och nu för tiden är det ju allt vanligare att man nöjer sig med ett eller två barn också för den delen. :)

Det sägs föra olycka med sig om bruden bakar tårtan och jag håller faktiskt med. Inte för skrocken om olyckans skull utan för att minska stressen inför sin bröllopsdag. Om ni inte vill anlita ett konditori så är tårtbakning en jättebra uppgift att leja ut på släkt eller vänner. Att plocka blåbär eller andra sommarbär likaså. Det är trevligt men också tidskrävande. Men att plocka egna bär imponerar ofta på gästerna och är både bra för miljön och dessutom mycket godare än vattniga importerade växthus-blåbär i gigantisk storlek.  Kanske kan ni önska er tårtan som bröllopspresent?

Har du något bra tårtrecept? Tipsa mig gärna här!

Recept på blåbärstårta >

Gästbloggare: Sara Bengtsson

Nu börjar det närma sig dagen med stort D för oss. Mindre än en månad kvar och vi håller som bäst på med de allra sista detaljerna. Folk frågar hela tiden om vi börjar få bröllopsnerver men vi är faktiskt oförskämt lugna.

Jag måste bara berätta för er hur mycket positiv respons vi har fått för att vi planerar ett ekologiskt bröllop. Det är inte bara våra gäster som har visat sin uppskattning utan även de företag som hjälper till runt om.
En av våra största farhågor, att ett ekologiskt bröllop skulle bli mycket dyrare än ett vanligt, inföll sig aldrig. Till och med vår florist har varit så tillmötesgående med våra krav att hon blandar i vilda växter och blommor i våra arrangemang. Det kommer bli helt fantastiskt.  Och så Oss, det är det som är det viktigaste.

Men att ringa och gå runt till olika företag innan ni bestämmer sig är ju knappast ett nytt tips. Men glöm inte att det är Ni som gör en beställning och det är Ni som bestämmer, kan inte företaget leverera så gå vidare! Det vi har lärt oss är att höra hur personen reagerar till ordet "ekologiskt", en del skiner upp på en gång och då vet man att man hittat rätt. Andra personer suckar högt och påpekar på en gång att det kommer bli dyrare, och om de inträffar så är mitt råd att gå vidare. 

För vår del handlade det om tårtan. I början skulle det inte vara några som helst att få hela tårtan ekologiskt. Det ändrade sig snabbt till att de ändå var rätt jobbigt, det skulle kosta en hel del mer. Från det gick det till att tårtan till största del kunde bli ekologiskt och tillslut så föreslog konditorn att hon kunde använda ekologiska blommor att dekorera tårtan med.
Ni kanske kan ana hur detta slutade. Vi hittade en ny konditor som bakar hela tårtan och dekorerar den ekologiskt och det blir till och med billigare!

Det jag ville säga i dagens gästbloggning är i alla fall att om man satsar på ett ekologiskt bröllop så kommer man må så bra. För varje beslut vi tar så mår vi lite bättre och blir lite gladare. Och det blir lättare och lättare att välja bort alla onödiga saker som man kanske annars förknippar med bröllop.

Och tro inte att era beslut inte gör någon skillnad. Även om ni bara byter ut era papperservetter mot tygservetter så gör det en himla stor skillnad på miljön och framför allt sätter ni ribban för alla andra par i er släkt/bekantskapskrets som kanske inte har tänkt på allt omiljövänligt i deras festplanering. 

Vi har inte en enda gång ångrat att vi valde ett ekologiskt bröllop!

Hälsningar /Sara

Idag startar Stockholm Green Festival och hela Kungsträdgården fylls med grön inspiration torsdag och fredag. Jag själv startade dagen i radiohuset hos P4 God Morgon Stockholm där jag blev intervjuad om ekologiska bröllop, trender och miljömedvetna val.

Lyssna på intervjun här>

Välj "Torsdag 15 juli kl.08.30-09.00". Intervjun börjar ca. 11 min in i ljudfilen om ni inte är intresserade av senaste Stockholmsnyheterna som kommer först i programmet :)

Välkomna till Kungsträdgården idag och imorgon. Vi kommer prata ekologiska bröllop, ekologisk hudvård och ekologisk mat bland annat och desstuom blir det modevisning, massor av utställare, mattält och kända artister.

Mer om programmet hittar du här >

Vi ses!

- Vi vill ha en riktigt rolig fest!

Själva bröllopsfesten blir allt viktigare del av bröllopsdagen. Många gånger med fest ända in på småtimmarna. Då kan det behövas lite ”nattamat” vid midnatt för att hålla feststämningen uppe. Välj vickning som är enkel att förbereda och som kan ätas som mingelmat.

Idag fick jag reklam hem i brevlådan från Lasse på Heden. För er som är Göteborgare eller någon gång passerat den legendariska korvkiosken på Heden eller sett Lasses bil med registreringsplåten ”GOTT MOS” åka förbi så vet ni vad jag menar. Halvspecial med äkta mos. Själv äter jag endast sojakorv men Lasses nya meny gjorde mig ändå glad. Ekokorv och dessutom hamburgare på närproducerad ekologisk nötfärs från Västkusten. Med både vegetariska- och fiskburgare som alternativ. Och så har de börjat med hemkörning exempelvis av nattamat för bröllop. Bra idé!

Andra populära varianter på vickning är:

• Falafel – klimatsmart och billigt
• Laxspett - Lite lyxigare och oväntat gott mitt i natten
• Ostbricka – Ost, kex och frukt
• Snittar – Välj själva om ni vill ha lyxiga snittar på silverfat eller enklare mumsbitar
• Samosas – friterade degknyten fyllda med grönsaker, köttfärs eller vegetarisk färs

Tipsa mig gärna om ni har andra förslag på bra nattamat!

Äntligen sol och sommar! Jag har blivit inbjuden till ”Midsommar med stort M” utanför Stockholm och njuter därför av vår vackra huvudstad just idag.  Massor av svenska jordgubbar, sill och färskpotatis är konceptet som går hem i stugorna och jag älskar det! Nu finns det ju till och med KRAV-märkt snaps och sill i matbutiken.

Enligt midsommartraditionen kan alla ogifta kvinnor få drömma om sin tillkommande natten till midsommardagen. Men först måste man plocka sju sorters blommor, klättra över lika många gärdesgårdar och därefter inte yppa ett ord före man somnar, för att det ska lyckas. Av någon anledning (snaps, trötthet, brist på gärdesgårdar…) brukar jag slockna som en sten och inte komma ihåg något alls från drömmarnas land när jag vaknar på midsommardagen. Men det är ju tråkigt att sluta hoppas… :)

Glad midsommar!

7 sorters ängsblommor - Prästkrage, smörblomma, vitklöver, blåklocka, rölleka, bergsyra och hundkex.

Äntligen är vårt forum redo att lanseras. Kanske har du redan varit inne och smygkikat? Nu är vi i alla fall igång och du är varmt välkommen som medlem. Medlemskapet är gratis!

EcoBride forum är en helt ny mötesplats på nätet för er som går i giftastankar - och vill planera ert drömbröllop med omtanke om miljön och vår omvärld.

Som medlem får du unika erbjudanden och möjlighet att ställa just dina frågor inför bröllopsplaneringen. Medlemskapet är gratis! Det enda vi önskar i utbyte är era tankar, tips och idéer. Tillsammans skapar vi innehållet och en intressant mötesplats utifrån era önskemål. Så varsågod - skriv inlägg, lägg upp foton och kommentera.

Varmt välkommen till EcoBride forum! Klicka här >

Håll utkik imorgon så har du möjlighet att vinna ekologisk hudvård från Dharmazone!

Idag firar vi Världsmiljödagen!  Bakom årets temat står FN som utropat 2010 till året för den biologiska mångfalden. Inte för att jag har sett så många aktiviteter på temat under första halvan av 2010 men låt oss hoppas att idag är avstampet som visar vägen för resten av året.  Tidningen Camino har gjort en lista över några av de aktiviteter som händer i vårt avlånga land där du har möjlighet att vara med och fira.
På flera ställen kan ni garanterat hitta ny inspiration inför bröllop med omtanke om miljön och vår omvärld. 

Stockholm:

Stockholm Grönt/Smaka på Stockholm
Som en del av den stora folkfesten Smaka på Stockholm arrangeras Stockholm Grönt. Mellan 2-6:e juni fylls Kungsträdgården av miljötänk och praktiskt miljöarbete.
www.smakapastockholm.se

Göteborg:

Ekomedveten marknad på Järntorget mellan 14.00-17.00
Förutom ekoreko-utställare ställer Nätverket Freecycle upp ett gratistält där det är fritt fram att lämna in och byta till sig nya prylar. Inlämning från kl 11.00.
Arrangörer: Miljöpartiet i Göteborg, Bruka Marknad och Freecycle Göteborg

Bytesrätt
Klädbytardag i den gamla biografen Aftronstjärnan på Lindholmen (Plåtslagaregatan 2),   10-16.00
www.bytesratt.blogspot.com

Umeå:

Umeå kommun hoppas på att slå världsrekord genom att bjuda in till "världens längsta cykelparad"
www.smartaresor.nu

Örebro: 

Örebros första vegetariska mässa arrangeras på Kulturhuset 10-18.00.

Själv ska jag gå en sväng förbi den ekomedvetna marknaden i Göteborg för att sedan spana in den biologiska mångfalden i Slottskogen tillsammans med en god bok...och kanske en glass... Trevlig Världsmiljödag på er!

I lördags arrangerades Sveriges första ekologiska bröllopmässa. Det är Destination Läckö-Kinnekulle som stå bakom initiativet och ett 20-tal utställare fanns på plats i Lidköping. Själv hade jag förmånen att vara invigningstalare och moderator. Mässan bjöd bland annat på inspirerande modevisning, mingelsoffa med utställare och drop-in-bröllop. 

Läs mer om Bröllopsdestinationen Läckö-Kinnekulle här >

Foto: Anna Ohlin Ek

Sitter på tåget till Stockholm. Imorgon är det dags för bokrelease i den vackra hufvudstaden. Den här gången är det journalister och bloggare som ska få ett smakprov och möjlighet att bläddra och inspireras. Hoppas att Stockholm ger den ett lika varmt mottagande som Västkusten gjort. Jag vågar i alla fall utlova fanstastiskt god mat av matkreatörerna Annika och Amina på Ecoviva. Med ambition att vara Sveriges miljösmartaste middagstjänst levererar de ekologiska matkassar hem till din dörr. Nu viskas det även om nya erbjudanden så som catering för bröllop... Det ser vi fram emot!

Annika och Amina kommer även vara juni månads bröllopsexperter här på EcoBride så håll utkik nästa vecka för massor av smaskiga catering och menytips!

Vill du komma på presslunchen imorgon? Maila mig.

Grattis Hanna & Björn! 5000 röster kom in och resultatet gav en tydlig segrare. Eller snarare två...Hanna Ekegren och Björn Augustsson från Västra Frölunda blir brudparet som får ett eget ekobröllop på Liseberg den 8 maj.

- Det är otroligt roligt att så många har röstat. Att många som vi inte alls känner har slutit upp, det känns häftigt, säger Björn.

- Det är ju en unik händelse att gifta sig. Att dessutom få göra det på det här sättet gör det ännu mer speciellt.

Nu väntar en månad fylld av bröllopsplanering! EcoBride är medarrangör och kommer hjälpa Hanna & Björn med alla bröllopsbestyren. Vi ska hitta rätt klänning, välja musik, välja blommor till brudbuketten, knåpa ihop bordsplacering, prova smink och hårfrisyrer, fundera ut om ni vill ha brudnäbbar osv...Det ska bli väldigt roligt att få hjälpa Hanna & Björn i att planera sitt drömbröllop, ett ekologisk trädgårdsbröllop på Liseberg. Om bara 4 veckor är det dags för vigseln. Alla ni läsare är välkomna att närvara.

Plats: Lisebergs Lustgård

Tid: Lördag 8 maj kl. 16.00

Läs mer om Hanna & Björn i GT och se en intervju med dem i Webb-TV. 

Igår var det stor EcoShow i Kungsträdgården i Stockholm. Jag är stolt medlem av nya nätverket Footsteps Eco Business Group som stod bakom eventet. Bland gästerna syntes bland annat näringsminister Maud Olofsson. Tillsammans är vi 12 företag som alla drivs av att gröna värderingar. Oavsett om vi jobbar med bröllop, skönhet, mode, mat eller annat så vill vi visa att framtiden är eko och underlätta för dig genom att erbjuda både kvalitet och glamour utan att göra avkall på etik och miljö. Vem har sagt att eko är mossigt? Titta på dessa smakfulla, smarta, innovativa och ekologiska produkter och låt dig inspireras. Här hittar du bland annat ekologiskt guld för era vigselringar, ekologisk makeup och bra tips på hållbara bröllopspresenter.

Footsteps - 12 ekoföretag för framtiden

Välkommen till 2010 och välkommen til EcoBride - inspiration för ekobröllop.  

Jag heter Katharina Brunat, jag är 29 år och bosatt i Göteborg. Jag är journalist i grunden men har arbetat de senaste åren med att planera och arrangera event. Här i EcoBride bloggen samlar jag praktiska tips på hur du planerar ett lyckat bröllop utan att ge avkall på vare sig lyx, kvalitet, miljö, socialt ansvar eller etiska värderingar och samtidigt håller budget.

Idén till EcoBride kom efter att jag skrev en artikel om ekologiska bröllop för livstilsmagasinet Camino. Artikeln fick mycket positiva reaktioner och jag insåg att det finns ett behov att få veta mer. Genom EcoBride vill jag ge inspiration och konkreta tips på hur du planerar ditt eget ekobröllop. Jag vill visa att du kan välja etiska, ekologiska och hållbara alternativ och samtidigt behålla känslan som skapar ditt drömbröllop.

I april kommer även min bok om ekologiska bröllop som jag hoppas ska bli en inspirationskälla för alla er som planerar bröllop 2010 eller i framtiden.

Tipsa mig gärna om du känner till bra produkter och tjänster som ett blivande brudpar kan behöva inför sitt ekobröllop, jag blir mycket tacksam för alla tips och idéer! Varmt välkommen till EcoBride bloggen!