Jag har bakat blåbärstårta! På egenplockade blåbär från de västsvenska skogarna. Måste därför passa på att tipsa om Arlas utomordentliga tårt-recept-sida med mycket inspiration för både sommarfester och bröllop. Tyvärr skriver de inte ut alla ingredienserna som ekologiska, men just en tårta är superenkel att få helt ekologisk om man bakar själv. Mjöl, socker, ägg, smör, grädde – allt finns ekologiskt i er vanliga matbutik.

Bröllopstårta är en gammal tradition som går tillbaka ändå till romartiden och symboliserar lycka i äktenskapet och många barn. Antalet våningar på tårtan sägs symbolisera antalet barn brudparet ska få. Men det blir allt vanligare med en-vånings-tårtor till bröllop. Och nu för tiden är det ju allt vanligare att man nöjer sig med ett eller två barn också för den delen. :)

Det sägs föra olycka med sig om bruden bakar tårtan och jag håller faktiskt med. Inte för skrocken om olyckans skull utan för att minska stressen inför sin bröllopsdag. Om ni inte vill anlita ett konditori så är tårtbakning en jättebra uppgift att leja ut på släkt eller vänner. Att plocka blåbär eller andra sommarbär likaså. Det är trevligt men också tidskrävande. Men att plocka egna bär imponerar ofta på gästerna och är både bra för miljön och dessutom mycket godare än vattniga importerade växthus-blåbär i gigantisk storlek.  Kanske kan ni önska er tårtan som bröllopspresent?

Har du något bra tårtrecept? Tipsa mig gärna här!

Recept på blåbärstårta >

Vilken skillnad kan de pengar ni som brudpar lägger på ert bröllop göra egentligen? Vad spelar det för roll i praktiken att ni väljer rättvisemärkt kaffe till tårtan, skjorta av ekologisk bomull och Svanen-märkta kuvert till inbjudningskorten?  Det är ju trots allt bara en dag i livet säger den cyniske.

Men tänk på att svenska brudpar årligen spenderar cirka 2,7 miljarder kronor på produkter och tjänster för sitt livs fest, säger jag. Tänk om varje brudpar tog på sig att åtminstone hälften av de produkter och tjänster som köps inför bröllopet skulle vara miljömedvetna och socialt ansvartagande val. Det skulle ju faktiskt göra en hel del skillnad. Det tror i alla fall jag.

- Du kan inte köra ett träd. Men du kan inte heller äta betong eller andas pengar, säger Pavan Sukhdev i en tänkvärd artikel i Svenska Dagbladet idag.

Pavan Dukhdev är ekonom och ledare för TEEB (The Economic Ecosystems and Biodiversity) och presenterar en rapport på initiativ av FN:s miljöprogram. Vad skulle det kosta företag att betala för sin negativa miljöpåverkan?  Kan man vara kapitalist och samtidigt räkna in naturkapital och mänskligt och socialt kapital?

Läs hela artikeln här >  

Tänkvärt en vacker sommardag som den här. Jag sitter på tåget mot Österlen och ser hur ett fantastiskt Sommar-Sverige seglar förbi med smörblommor, gröna ängar och klarblå sjöar. Bregott-fabriken i en liten ask och somrig bröllopsidyll när den är som bäst. 

I lördags var jag toastmadame på mina vänners bröllop. Alla dekorationer var av naturmaterial inspirerade av sommar och strand. Blommorna plockade brudgummens mor samma morgon på ängen utanför brudens barndomshem. Brudbuketten band jag personligen tillsammans med bruden, inte för att jag är någon florist men det blev ganska fint ändå, av hängande humle och en blommande kvist jasmin från grannens trädgård.

Svensk försommar i trädgård och natur hade även inspirerat till den prunkande utsmyckningen på Victoria och Daniels bröllop i juni.

Det som imponerade mest på mig under de kungliga bröllopsfestigheterna var de underbara blomsterarrangemangen skapade av Kungliga hovfloristen Claes Carlsson.

Färgskalan valdes för att fånga det nordiska ljusa midsommarljuset. Rosa rosor, pioner, luktärter, syrener och hortensior tillsammans med liljekonvaljer och brudslöja med riddarsporrar i blå och vita nyanser. En blandning av svenska vilda blommor från Ockelbo och majestätisk rhododendron från Sofiero slott.

Kungliga Blomsterstiftelsen hade förmedlat skänkta blommor till bröllopet och odlare som är godkända för konsumentmärkningssystemet Fair Flowers Fair Plants (FFP) hade skänkt både krukväxter och snittblommor.

Om ni inte gifter er när Sverige står i sommarblom så rekommenderar jag att fråga efter FFP-märkta blommor. Fair Flowers Fair Plants (FFP) garanterar att blommorna är producerade med stränga krav på miljö samt arbetsvillkor för anställda vid odlingarna. På deras hemsida kan man enkelt söka efter florister som har rättvist producerade blommor och som ligger på just er ort.

Sommar, sommar sommar! Fram till slutet av augusti kommer blivande bruden Sara gästblogga här på EcoBride. Varje vecka fram till det stundande bröllopet 28 augusti kan ni följa hennes tankar, tips och idéer.  

------------------

Sara heter jag och driver bröllopsbloggen Lilla Bröllopsmonstret sedan en tid tillbaka. Så som ni kanske förstår är jag en blivande brud och planerar just nu vårat bröllop som går av stapeln den 28 augusti i Varberg.
Jag och min blivande make Daniel har alltid varit miljömedvetna och det tog inte lång stund i vårat planerande innan vi bestämde oss för att lägga slit-och-släng hysterin inom bröllopsbranchen åt sidan. I stället bestämde vi oss för att ha ett eko/miljö-tema på bröllopet och det allra mesta på vårt kommande bröllop har vi köpt på second hand eller knåpat ihop själva utav saker som vi haft liggandes hemma. Alla val till bröllopet har varit noga genomtänkta och om ni förväntar er pappersservetter med våra namn tryckta på eller ett vrålåk för brudparet efter vigseln så kommer ni hata vårat bröllop!

Och hur hamnade vi här så? Vi träffades på en hemma fest för fem år sedan i Eskilstuna. Daniel var medbjuden en polare som kände min vän, hem till mig. Ja, så lite konstigt va det ändå att han den kvällen hamnade hemma hos mig. Det va inte kärlek i första ögonkastet och inte heller i andra men efter några veckor så var vi oskiljaktiga. Efter några månader flyttade vi tillsammans i hans lägenhet och något år senare sålde vi den för att söka lyckan i Göteborg. Vi skaffade tre katter och den 4 april 2009 förlovade vi oss på min mormors gamla filt uppe på Varbergs Fästning. Där vi nu även nu planerar att ha vårt ekologiska, miljövänliga och helt fantastiska bröllop!

Kram Sara & Daniel

Jag är på Gotland! Solen skiner och livet är härligt! Idag startar politikerveckan i Almedalen och på mindre än 12 tim har stämningen förändrats totalt här. När jag kom igår var det lugnt och lite strosande turister, några intresseorganisationer satte upp tält och förberedde sig. Idag är det fullt liv i luckn på gatorna och varenda restaurang är fylld till bristningsgränsen.

Jag coolade mer med en ekologisk kulglass i hamnen på vad som sägs vara Sveriges största glasskafé. Och jag tror dem! Över 70 sorter. Fullt av makthavare och kändisar är här också. Jag ser fram emot deras inlägg och förslag i klimatdebatten. Nu dags för rosémingel! Det hör liksom till :)

Soliga hälsningar från Visby!

Äntligen sol och sommar! Jag har blivit inbjuden till ”Midsommar med stort M” utanför Stockholm och njuter därför av vår vackra huvudstad just idag.  Massor av svenska jordgubbar, sill och färskpotatis är konceptet som går hem i stugorna och jag älskar det! Nu finns det ju till och med KRAV-märkt snaps och sill i matbutiken.

Enligt midsommartraditionen kan alla ogifta kvinnor få drömma om sin tillkommande natten till midsommardagen. Men först måste man plocka sju sorters blommor, klättra över lika många gärdesgårdar och därefter inte yppa ett ord före man somnar, för att det ska lyckas. Av någon anledning (snaps, trötthet, brist på gärdesgårdar…) brukar jag slockna som en sten och inte komma ihåg något alls från drömmarnas land när jag vaknar på midsommardagen. Men det är ju tråkigt att sluta hoppas… :)

Glad midsommar!

7 sorters ängsblommor - Prästkrage, smörblomma, vitklöver, blåklocka, rölleka, bergsyra och hundkex.

I helgen gick Bröllopsmässan av stapeln i Göteborg med utställare och inspiration för allt inom bröllop. Populärast var visningarna designade av Tim Mårtenson som bland annat jobbar med teater, TV, melodifestivalen med mera. Temat var ”De fyra årtiderna” med färgsprakande kreationer utifrån vinter, vår, sommar och höst. Att välja inramning för sitt bröllop utifrån säsong är både vackert och smart ur ett hållbarhetsperspektiv. Satsa på en meny som bygger på råvaror som det är säsong för, välj svenska blommor beroende på vad som växer just då eller köp rättvisemärkta om det är vinter och dekorera både vigselplatsen och middagsbordet utifrån vad som spirar i naturen. Det är inte bara miljövänligt utan brukar även bidra till en lägre kostnad för kalaset.  Så bestäm ett datum och tänk sedan kreativt utifrån just er årstid.