EcoBride - Inspiration för ekologiska bröllop

 
headerfoto

Ekologiska cupcakes med citron

« Tillbaka

Cupcakes istället för bröllopstårta är en av årets stora bröllopstrender. Och visst kan du baka dem själv! Igår hade jag klädbytardag för mina tjejkompisar och bjöd på ekologiska citroncupcakes som blev väldigt uppskattade. Jag utgick från Leila Lindholms recept ur boken A piece of cake, men med några små förändringar (ex. mindre smör) i ett försök att få dem en aning kalorisnålare. Vill du baka citroncupcakes så tänk på att välja just ekologiska citroner då det sitter stora mängder kemikalier i skalet på vanliga citroner vilket kan ge en otrevlig bismak. Just ekologiska citroner är tyvärr ofta ganska dyra men det blir väldigt mycket godare.

Jag valde att dekorera med blommor och vallmofrö men självklart kan ni pynta dem i samma färger som ert tema. Knyt vackra sidenband runt och dekorera med ätbara blommor, citronmeliss eller svenska bär på toppen. Tänk på att välja formar som har stadiga kanter så de inte flyter ut när de är i ugnen. Lycka till!

 

 

12 cupcakes

 

3 ekologiska ägg

2,5 dl ekologiskt strösocker

1 tsk ekologiskt vaniljsocker

100 g ekologiskt smör

1 dl ekologisk mjölk alt. Sojamjölk/havremjölk

3,5 dl ekologiskt vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 krm salt

0,5 dl blå vallmofrö

Saft och rivet skal av 1 ekologisk citron

  1. Vispa ägg, socker och vaniljsocker tills det blir vitt och fluffigt.
  2. Smält smör, häll i mjölken och blanda i sockersmeten
  3. Blanda mjöl, salt, vallmofrö och bakpulver och vänd ner mjölblandningen i smeten. Obs! Använd inte visp utan vänd bara ner mjölet försiktigt.
  4. Blanda i citronskal och citronsaft
  5. Fyll pappersformar med 2/3 smet och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 10-15 min.

 

Citronfrosting

25 g mjukt ekologiskt smör

200 g philadelphiaost

3 dl ekologiskt floorsocker

1 tsk ekologiskt vaniljsocker

Rivet skal av 2 ekologiska citroner

 

Rör ihop alla ingredienser till en slät smet. Bred frosting på cupcakesen med en smörkniv och garnera med vallmofrö, ätbara blommor, grönt eller bär som passar ert färgtema.

 

 

 

Vilken är din favoritsmak på Cupcakes?

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln

skottår djurtester lila norge svenska inredningsbolaget pernilla&david robin&annika palmgrens praliner gästbok anna-karin&hans h&m earth day google weddings jessica jäger orange städprodukter linnea@sverker bellapierre våra oköttsliga lustar ekocharter sara&andreas lisa&anton 50-talet linnea&sverker deli stockholm louise&dusan marsalk påsk var rädd om maten hotell cake toppers blomsti presentöppning festprogram lars wallin regnbågsbröllop loveko naked cake gilda&pearl sommarväska syntetiska diamanter estelle sagobröllop tackkort guerilla gardening ekosilver en köpfri dag twitter mattias kristiansson toastmaster silver häst och vagn fotobås kaffe elsa billgren fiskguide care candle ecocert love stockholm klimatkompensera hindersprövning wedding weekend odla crème de la crème kate&william beyond retro sångsolist rosenserien wilma&friends photo booth life by lisen servettvikning bröllop i sigtuna sojaljus statistik flique i underjorden ris camino ekohippa frimärken kakor kinnekulle ekoturismföreningen musik hemsida pärlor lantligt blomsterkrans spex&skoj underkläder gunnebo slott middag grönt sigtunahöjden ina nordberg appar stockholm studio ankungen skärgårdsbröllop earth hour fyra bröllop frieri corsage hungerprojektet bordsplacering frogpearl papper naturskyddsföreningen save-the-date vitguld brudtärna madeleine&chris johannae trend höst förlovning nvey eco sara&daniel forum rättvisemärkt midsommar slottsbröllop 2011 2010 möhippa jordgubbar krav kungligt bröllop 2014 julklapp transporter trädgårdsbröllop bröllopskonsultation cupcakes ängsbröllop brudgum vegetariskt 2012 inbjudningskort vitt vin festlokal weleda ecobride etiskt bröllopsfotograf ellen&gustaf resor bröllopspresenter vinter bröllopsfoto smekmånad hudvård fest ja! personligt så gjorde vi säsong makeup ecobride club heidi&eric 2013 bröllopsmässa återbruk bröllopstårta dekorationer bordsdekorationer bröllopsmiddag brudbukett bröllop återanvända second hand planering vera&tommy tips gör-det-själv miljövänligt inspiration ekologiskt ekobröllop vintage blommor mat brudklänning skönhet kläder dukning tävling accessoarer vigsel diy fair trade ringar dryck smycken tema presenter mode sommar brudklädsel bröllopskoordinator bröllopsresa inbjudningar bröllopsbok fair flowers fair plants skor ekobrud hår gäster josefine&kalle victoria&daniel brudskål katharina&martin katharina brunat vegan retro bröllopstrend favours vinterbröllop rosor ekoguld närproducerat brud recept utomhusbröllop alla hjärtans dag dessert stearinljus återvunnet guld rosa budget lokal choklad wwf liseberg svanen bröllopsfrisyr linn&asim better globe jul vår vickning bröllopsplaner pinterest maryfly organics blå ekoturism fsc gul bruduppsättning bok & bibliotek hyra glamour parfym världsmiljödagen janna s slöja läckö alkoholfritt låna biodynamiskt tärna bomull catering för honom morgongåva buffé 20-talet nyår båt valborgs utomlands färgglatt naturens bästa brunch champagne solrosor svenskt sigill spa svensexa gt elin atterstig sophia couture drop-in anna&micke photo by heart photago vego the fair tailor kärlekens dag lavish design grow eco eventomatic bröllopsvals barn rabattkod väder kyrka medeltidsbröllop house of tammam carl-philip och sofia recension ta tillvara dr.hauschka honoré des prés maria&markus fanny&daniel linn&mattias spar pengar lantmännen david schreiner linne patricia&henrik amanda borneke wise nuxe prickigt hålla tal 60-talet dermanord mikael sjömilla rebeqah&waldemar bröllopsforum afternoon tea almedalen the great gatsby gästlista bröllopsfilm forever unique jewelry first sight brudkrona skebo herrgård sju sorters kakor hanna&björn balanzen gröna november lisen organics såpbubblor volontärresor go red förkylning beneco jenny & johnny marie&henrik annie&tomas bernzon blommor pride dans ekolibreeze flower power florist tina larsson vattenlimousine