EcoBride - Inspiration för ekologiska bröllop

 
headerfoto

Ekologiska cupcakes med citron

« Tillbaka

Cupcakes istället för bröllopstårta är en av årets stora bröllopstrender. Och visst kan du baka dem själv! Igår hade jag klädbytardag för mina tjejkompisar och bjöd på ekologiska citroncupcakes som blev väldigt uppskattade. Jag utgick från Leila Lindholms recept ur boken A piece of cake, men med några små förändringar (ex. mindre smör) i ett försök att få dem en aning kalorisnålare. Vill du baka citroncupcakes så tänk på att välja just ekologiska citroner då det sitter stora mängder kemikalier i skalet på vanliga citroner vilket kan ge en otrevlig bismak. Just ekologiska citroner är tyvärr ofta ganska dyra men det blir väldigt mycket godare.

Jag valde att dekorera med blommor och vallmofrö men självklart kan ni pynta dem i samma färger som ert tema. Knyt vackra sidenband runt och dekorera med ätbara blommor, citronmeliss eller svenska bär på toppen. Tänk på att välja formar som har stadiga kanter så de inte flyter ut när de är i ugnen. Lycka till!

 

 

12 cupcakes

 

3 ekologiska ägg

2,5 dl ekologiskt strösocker

1 tsk ekologiskt vaniljsocker

100 g ekologiskt smör

1 dl ekologisk mjölk alt. Sojamjölk/havremjölk

3,5 dl ekologiskt vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 krm salt

0,5 dl blå vallmofrö

Saft och rivet skal av 1 ekologisk citron

  1. Vispa ägg, socker och vaniljsocker tills det blir vitt och fluffigt.
  2. Smält smör, häll i mjölken och blanda i sockersmeten
  3. Blanda mjöl, salt, vallmofrö och bakpulver och vänd ner mjölblandningen i smeten. Obs! Använd inte visp utan vänd bara ner mjölet försiktigt.
  4. Blanda i citronskal och citronsaft
  5. Fyll pappersformar med 2/3 smet och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 10-15 min.

 

Citronfrosting

25 g mjukt ekologiskt smör

200 g philadelphiaost

3 dl ekologiskt floorsocker

1 tsk ekologiskt vaniljsocker

Rivet skal av 2 ekologiska citroner

 

Rör ihop alla ingredienser till en slät smet. Bred frosting på cupcakesen med en smörkniv och garnera med vallmofrö, ätbara blommor, grönt eller bär som passar ert färgtema.

 

 

 

Vilken är din favoritsmak på Cupcakes?

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln

palmgrens praliner svenska inredningsbolaget david schreiner städprodukter en köpfri dag 50-talet nuxe ekosilver sommarväska pride the great gatsby earth day skebo herrgård bellapierre marie&henrik syntetiska diamanter loveko sagobröllop jessica jäger lisa&anton gilda&pearl norge naked cake påsk mikael sjömilla toastmaster skottår hanna&björn ta tillvara dr.hauschka gästlista pernilla&david bröllopsforum guerilla gardening gröna november lisen organics brudkrona linnea@sverker linn&mattias cake toppers hålla tal ekocharter wise presentöppning mattias kristiansson h&m såpbubblor djurtester anna-karin&hans dermanord eventomatic crème de la crème elin atterstig häst och vagn rabattkod bröllopsvals klimatkompensera väder sångsolist anna&micke rosenserien elsa billgren spa house of tammam hindersprövning the fair tailor barn servettvikning love stockholm carl-philip och sofia life by lisen fotobås wedding weekend fiskguide silver valborgs 20-talet ekohippa frimärken brunch ris utomlands för honom morgongåva kinnekulle färgglatt pärlor hemsida janna s slöja skärgårdsbröllop appar studio ankungen bomull gunnebo slott alkoholfritt spex&skoj tärna läckö fyra bröllop gul hyra bruduppsättning hungerprojektet brudtärna vitguld save-the-date vår papper ekoturism bordsplacering bröllopsplaner johannae linn&asim bröllopsfrisyr förlovning jul forum wwf sara&daniel svanen midsommar rosa budget stearinljus krav jordgubbar recept kungligt bröllop 2014 julklapp rosor bröllopskonsultation trädgårdsbröllop retro ängsbröllop favours brudgum vegan katharina brunat vitt victoria&daniel brudskål ecobride festlokal resor ekobrud skor bröllopspresenter vinter bröllopsbok smekmånad bröllopsresa personligt ja! sommar presenter smycken makeup ecobride club ringar bröllopsmässa 2013 vigsel återbruk tävling bordsdekorationer bröllopsmiddag brudbukett brudklänning skönhet second hand planering vera&tommy tips gör-det-själv miljövänligt inspiration ekologiskt ekobröllop vintage blommor mat återanvända bröllop kläder dukning dekorationer bröllopstårta accessoarer diy fair trade dryck heidi&eric säsong tema så gjorde vi mode brudklädsel fest bröllopskoordinator hudvård inbjudningar bröllopsfoto fair flowers fair plants bröllopsfotograf ellen&gustaf hår gäster katharina&martin weleda etiskt josefine&kalle vin inbjudningskort bröllopstrend vegetariskt vinterbröllop 2012 cupcakes ekoguld närproducerat utomhusbröllop brud alla hjärtans dag transporter möhippa dessert återvunnet guld 2010 2011 choklad rättvisemärkt slottsbröllop lokal liseberg trend nvey eco better globe höst pinterest frogpearl naturskyddsföreningen vickning maryfly organics fsc madeleine&chris blå earth hour bok & bibliotek frieri corsage parfym glamour världsmiljödagen ina nordberg stockholm låna biodynamiskt catering grönt sigtunahöjden middag underkläder kakor blomsterkrans solrosor svenskt sigill flique i underjorden buffé camino ekoturismföreningen nyår lantligt musik båt naturens bästa champagne photago beyond retro kyrka ecocert sophia couture odla bröllop i sigtuna kate&william photo booth medeltidsbröllop kärlekens dag recension statistik vego svensexa kaffe drop-in photo by heart wilma&friends sojaljus lavish design care candle grow eco gt fanny&daniel bröllopsfilm patricia&henrik balanzen marsalk beneco flower power hotell lantmännen rebeqah&waldemar ekolibreeze regnbågsbröllop var rädd om maten go red 60-talet jenny & johnny estelle amanda borneke annie&tomas maria&markus festprogram volontärresor sju sorters kakor bernzon blommor forever unique jewelry prickigt blomsti lars wallin lila linne vattenlimousine google weddings dans orange deli stockholm gästbok first sight tackkort florist tina larsson våra oköttsliga lustar honoré des prés twitter förkylning spar pengar linnea&sverker robin&annika afternoon tea louise&dusan almedalen sara&andreas