Vad innebär ett vegetariskt bröllop?
Vegetariskt bröllop = vegetarisk mat, tänker du. Men ett vegetariskt bröllop kan innebära mer än så. Om ni är vegetarianer så kanske ni helt vill undvika produkter som kommer från djurriket. Därför innebär ett vegetariskt bröllop inte bara att välja vegetarisk mat, utan t.ex. att man väljer bort vin med animaliska ingredienser, inte vill bära en bröllopsklänning i siden och inte vill ha gelatin i dessert och tårta. Här kommer fem tips för er som vill ha ett helt vegetariskt bröllop.
/Helena
Bröllopsklänning i siden
Bröllopsklänningar är ofta gjorda i siden eller silke. Siden är en ren naturprodukt och kommer från kokongtrådar av silkefjärilens larver. Man skiljer mellan natur- och konstsiden. Konstsiden är mycket billigare än äkta siden och gjort av konstfibern rayon. För att kunna utvinna silkestråd kokas silkeslarver levande. För 0,4 kg silkestyg krävs ca 2 000-3 000 silkeslarver och det innebär väldigt många larver som dödas för ett silkesplagg. Vill du inte ha en bröllopsklänning i siden är ett hållbart alternativ att leta efter din klänning second hand eller att köpa en klänning i 100% ren ekologisk bomull eller återvunnen polyester – något som kan vara svårt att hitta men möjligt om du väljer att sy upp den hos en skräddare.
Animaliska ingredienser i mat
Animaliska ingredienser finns i en mängd produkter. I mat är de ofta kamouflerade och gömda bakom obegripliga namn och E-nummer. Några av de kanske vanligaste missen är gelatin i bakverk, löpe i ost och animaliska ingredienser i vin.
Tips: På Äkta Vara kan du söka på E-nummer och lära dig mer om vad de står för.
Gelatin
Gelatin är ett protein och en biprodukt från livsmedelsslakt som mestadels utvinns ur grissvål, men också från klövar, mular, brosk etc. Gelatin har en mängd egenskaper där den kanske viktigaste förmågan vid bakning är att bilda termoreversibla geler, d.v.s. att det stelnar vid avkylning och smälter vid ökad temperatur. Gelatin används till fyllningar i tårtor och bakelser bland annat för att få en stadigare konsistens. Dessutom påminner gelatinets smältegenskaper i munnen om fett. Vegetariska alternativ är ex. Agar agar, karragenan, vegegel, gelésocker m.m.
Löpe
Löpe är en blandning av enzymer som produceras i däggdjursmagar och som ofta används i ost, kvarg och keso. Vid framställning av löpe tar man djupfrysta kalvmagar och maler dem, varpå de läggs i en enzymextraherande lösning. I Sverige kommer den mesta löpen från import eftersom det antal kalvar som slaktas i landet inte räcker till landets ostproduktion.
Ett vegetariskt alternativ är ystenzym som utvinns ur mögelsvampar eller växter.
Klarning av vin
Vid klarning av vin kan animaliska produkter förekomma. Anledningen till att viner klaras är för att förhindra att vinet får "slöjor" och blir grumligt. De flesta klarningsmedel kommer från växt- eller djurriket, men kan också göras med hjälp av bentonit som är ett slags lera. Gelatin och husbloss är två animaliska hjälpmedel. Gelatin är som nämnt animaliskt och husbloss är ett slags fisklim. Även ägg och mjölk är två produkter som det kan finnas spår av i vinet. Sedan 2014 ska det stå på vinflaskan om den innehåller äggprotein, husbloss, gelatin m.m.
Tips på helt vegetariska och ekologiska viner till festen finner du här. Mer inspiration och tips kan ni finna på vår sida "Så gjorde vi" där du bland annat kan läsa om Pernilla och Davids veganbröllop.
Vill du ha fler tips inför bröllopet? Bli medlem i EcoBride Club!
EcoBride Club hjälper er att spara både pengar och miljö. Ni får inspiration, tips och kontakt med pålitliga företag som visar omtanke om människor och miljö. Som medlem får du ett fullspäckat medlemsbrev två gånger per månad med massor av gör-det-själv tips på allt från brudklänning till bordsdekorationer och skönhetstips. Att bli medlem är helt kostnadsfritt.
Kommentera gärna inlägget:
Senaste inlägg
Senaste kommentarer
-
Ingrid » 5 stiltips för brudgummen: ”Jag heter Ingrid, jag skulle vilja dela ett anmärkningsvärt vittnesbörd om hur j..”
-
Wagner Clerk » Tema: Flower Power: ”Hur jag fick ett lån från Christy Walton Finance, har hamnat i händerna på bedrä..”
-
Wagner Clerk » Välj tema: Prickigt - för ett gladare bröllop!: ”Hur jag fick ett lån från Christy Walton Finance, har hamnat i händerna på bedrä..”
-
Christy Walton » Miljövänliga bröllopsinbjudningar - vad ska man tänka på?: ”Hur jag fick ett lån från Christy Walton Finance, har hamnat i händerna på bedrä..”
-
Wagner Clerk » Istället för bröllopstårta: Sju sorters kakor!: ”Hur jag fick ett lån från Christy Walton Finance, har hamnat i händerna på bedrä..”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
linn&mattias ekolibreeze regnbågsbröllop lantmännen ekocharter wise mattias kristiansson h&m beneco balanzen fanny&daniel anna-karin&hans dermanord palmgrens praliner svenska inredningsbolaget david schreiner städprodukter linnea&sverker robin&annika ekosilver spar pengar twitter pride the great gatsby earth day marie&henrik tackkort gästbok syntetiska diamanter jessica jäger sagobröllop google weddings gilda&pearl norge lila lars wallin påsk forever unique jewelry toastmaster skottår festprogram maria&markus ta tillvara dr.hauschka annie&tomas guerilla gardening estelle jenny & johnny go red 60-talet carl-philip och sofia sophia couture kyrka wedding weekend fiskguide silver gt crème de la crème care candle lavish design sojaljus wilma&friends photo by heart drop-in sångsolist svensexa rosenserien statistik recension kärlekens dag medeltidsbröllop kate&william barn love stockholm odla solrosor blomsterkrans kakor naturens bästa ekohippa 20-talet frimärken brunch ekoturismföreningen för honom camino buffé kinnekulle ina nordberg tärna läckö underkläder slöja sigtunahöjden grönt catering biodynamiskt låna stockholm bok & bibliotek glamour gul corsage frieri ekoturism bordsplacering bröllopsplaner brudtärna madeleine&chris save-the-date maryfly organics papper förlovning jul höst better globe nvey eco liseberg lokal slottsbröllop rättvisemärkt choklad budget 2011 möhippa återvunnet dessert utomhusbröllop kungligt bröllop alla hjärtans dag brud närproducerat bröllopskonsultation trädgårdsbröllop brudgum retro ängsbröllop vinterbröllop vitt vegan vin festlokal josefine&kalle victoria&daniel weleda skor hår ekobrud vinter fair flowers fair plants bröllopsfoto inbjudningar hudvård fest ja! sommar presenter tema säsong ringar ecobride club 2013 fair trade vigsel återbruk tävling bordsdekorationer kläder brudbukett skönhet brudklänning second hand planering vera&tommy tips gör-det-själv miljövänligt inspiration ekologiskt ekobröllop vintage blommor mat bröllop återanvända bröllopsmiddag dukning dekorationer bröllopstårta accessoarer diy bröllopsmässa heidi&eric dryck smycken makeup så gjorde vi mode brudklädsel personligt bröllopsresa bröllopskoordinator bröllopsbok smekmånad bröllopspresenter ellen&gustaf resor bröllopsfotograf ecobride brudskål etiskt gäster katharina&martin katharina brunat inbjudningskort vegetariskt favours 2012 bröllopstrend cupcakes ekoguld rosor julklapp 2014 transporter recept jordgubbar krav stearinljus rosa guld 2010 svanen sara&daniel wwf forum midsommar bröllopsfrisyr linn&asim johannae trend vickning vår fsc vitguld blå pinterest frogpearl naturskyddsföreningen bruduppsättning hyra parfym fyra bröllop earth hour hungerprojektet alkoholfritt gunnebo slott bomull studio ankungen appar skärgårdsbröllop middag janna s världsmiljödagen spex&skoj svenskt sigill flique i underjorden morgongåva utomlands ris nyår lantligt båt musik valborgs champagne hemsida pärlor färgglatt bröllop i sigtuna servettvikning photo booth the fair tailor hindersprövning house of tammam spa vego elsa billgren anna&micke kaffe väder klimatkompensera bröllopsvals rabattkod häst och vagn elin atterstig grow eco eventomatic photago beyond retro ecocert fotobås life by lisen brudkrona linnea@sverker lisen organics gröna november amanda borneke bröllopsforum pernilla&david volontärresor sju sorters kakor gästlista bernzon blommor hanna&björn prickigt blomsti mikael sjömilla naked cake vattenlimousine linne lisa&anton dans orange deli stockholm loveko bellapierre skebo herrgård first sight våra oköttsliga lustar florist tina larsson honoré des prés sommarväska förkylning 50-talet nuxe afternoon tea en köpfri dag almedalen sara&andreas louise&dusan bröllopsfilm patricia&henrik djurtester såpbubblor marsalk presentöppning flower power hotell rebeqah&waldemar cake toppers hålla tal var rädd om maten