Cupcakes istället för bröllopstårta är en av årets stora bröllopstrender. Och visst kan du baka dem själv! Igår hade jag klädbytardag för mina tjejkompisar och bjöd på ekologiska citroncupcakes som blev väldigt uppskattade. Jag utgick från Leila Lindholms recept ur boken A piece of cake, men med några små förändringar (ex. mindre smör) i ett försök att få dem en aning kalorisnålare. Vill du baka citroncupcakes så tänk på att välja just ekologiska citroner då det sitter stora mängder kemikalier i skalet på vanliga citroner vilket kan ge en otrevlig bismak. Just ekologiska citroner är tyvärr ofta ganska dyra men det blir väldigt mycket godare.

Jag valde att dekorera med blommor och vallmofrö men självklart kan ni pynta dem i samma färger som ert tema. Knyt vackra sidenband runt och dekorera med ätbara blommor, citronmeliss eller svenska bär på toppen. Tänk på att välja formar som har stadiga kanter så de inte flyter ut när de är i ugnen. Lycka till!

12 cupcakes

3 ekologiska ägg

2,5 dl ekologiskt strösocker

1 tsk ekologiskt vaniljsocker

100 g ekologiskt smör

1 dl ekologisk mjölk alt. Sojamjölk/havremjölk

3,5 dl ekologiskt vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 krm salt

0,5 dl blå vallmofrö

Saft och rivet skal av 1 ekologisk citron

1. Vispa ägg, socker och vaniljsocker tills det blir vitt och fluffigt.
2. Smält smör, häll i mjölken och blanda i sockersmeten
3. Blanda mjöl, salt, vallmofrö och bakpulver och vänd ner mjölblandningen i smeten. Obs! Använd inte visp utan vänd bara ner mjölet försiktigt.
4. Blanda i citronskal och citronsaft
5. Fyll pappersformar med 2/3 smet och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 10-15 min.

Citronfrosting

25 g mjukt ekologiskt smör

200 g philadelphiaost

3 dl ekologiskt floorsocker

1 tsk ekologiskt vaniljsocker

Rivet skal av 2 ekologiska citroner

Rör ihop alla ingredienser till en slät smet. Bred frosting på cupcakesen med en smörkniv och garnera med vallmofrö, ätbara blommor, grönt eller bär som passar ert färgtema.

Vilken är din favoritsmak på Cupcakes?

Solrosor blir allt populärare i brudbuketten. De symboliserar glädje och lycka och solsken. Har du gröna fingrar så odlar du dem givetvis själv i trädgården eller mot en solig vägg. Att plocka egna trädgårdsblommor till bröllopet är ett bra sätt att spara på miljön och samtidigt få en personlig brudbukett. Tänk bara på att ha en bra plan B, om det inte växer i den takt ni planerat, så ni inte står där utan blommor några dagar före bröllopet. Solrosor blommar vanligtvis juli-september.

Igår var jag själv ute på stan och planterade solrosor. Mitt i asfaltsdjungeln i centrala Göteborg! Inte för att använda till brudbukett utan för att helt enkelt sprida lite grönska och glädje i staden. Via facebook fick jag för ett tag sedan inbjudan till eventet ”100 000 solrosor i Göteborg” .  Eventet var en del av internationella Sunflower Guerilla Days. 

Instruktionerna var enkla:

1. Införskaffa en solrosfrösäck

2. Leta fram något att gräva med, typ en stor matsked.

3. Be dina vänner göra samma sak om du vill, eventuellt kan ni ju dela på en säck frön.

4. Gå ut i staden, hitta outnyttjade, tråkiga eller tomma platser med jord.

5. Plantera frön.

6. Upprepa steg 4-5 tills säcken är tom.

7. Vänta ca 2 månader

8. Njut

Gillar du idéen? Gå med i Facebook-gruppen Guerilla Gardering GBG och håll utkik efter kommande event för att göra staden lite grönare.

Här hittar du bra odlingstips för att lyckas med solrosorna. Läs mer > 

Har du fått äran att vara tärna? Grattis, det är ett hedersuppdrag och väldigt roligt! Då är det också du som ansvarar för att sy ihop möhippan! Kanske lite jobbigare…ofta är det många viljor involverade och det är ganska vanligt att känna press för att hitta på roliga, mysiga, annorlunda och minnesvärda aktiviteter som bruden kommer att minnas resten av sitt liv. Är bruden även miljömedveten så passar en eko-möhippa extra bra!  En eko-möhippa är som en vanlig möhippa med skillnaden att ni samtidigt visar hänsyn till miljön och omvärlden i de aktiviteter ni väljer.

Vill du ha hjälp att boka aktiviteter och arrangera möhippan. Läs mer här >

Här är 10 tips på aktiviteter för sommarens bästa eko-möhippa!

1. Baka Cupcakes – baka egna spektakulära ekologiska cupcakes tillsammans med en äkta Cupcake-konditor som lär er allt från smakkombinationer till kreativa dekorationer.
2. Ecostyling – Låt en stylist styla både bruden och övriga tjejer med ekologisk makeup och hårvård. Bra uppladdning inför en kväll på stan!  
3. Personal vintageshopper – Låt en äkta vintageexpert guida er till stans bästa vintage- och second hand butiker. Avsluta med middag och modevisning.
4. Ekologiskt hemma-spa – Pröva på att göra egna hudvårdsprodukter av vad naturen har att erbjuda. Både roligt och avkopplande!
5. Hyr en kock – låt en kock laga gourmetmiddag av säsongens råvaror direkt i ert hem.
6. Blomsterkurs –  Lär er binda era egna brudbuketter och pröva på att göra egna bordsdekorationer som ni sen får ta med er hem.
7. Inredning – Är bruden en slarvmaja. Ta hjälp av en ordningskonsult som styr upp hemmet. Eller lär er skapa harmoni med hjälp av en föreläsning om Feng-Shui.
8. Vinprovning – smaka goda ekologiska viner och lär er mer om vad som är skillnaden på ekologisk och biodynamisk odling jämfört med konventionell vinodling.
9. Ta en danslektion – Bollywood, lation-show, line-dance, hip-hop, step eller pole-dance. Vilken är brudens musikstil?
10. Spela spel – Vill ni ha en mysig hemmakväll? Ladda med något gott att äta och dricka och massor av sällskapsspel.  

Diskutera era bästa möhippe-minnen på EcoBride forum och få tips på ännu fler aktiviteter. Medlemskapet är gratis!

Tävling!

Just nu kan du som är medlem i EcoBride forum vinna ett Gusto Chokladspel värde. 349 kr. Perfekt aktivitet på möhippan! Sista tävlingsdag är 22 maj!

Till tävlingen >

Gästbloggare: Sara Larsson

Nu har alla avsnitt av vår vecka i Fyra bröllop visats. Självklart har jag varit nervös, inte ofta man är med på rikstäckande TV i en hel vecka! För inte nog med att vi planerade vårt eget bröllop utan filminspelningen höll på hela förra sommaren!

Nu i efterhand är jag otroligt stolt över vårt ekologiska bröllop. Vi lyckades väldigt bra med alla detaljer och det är lite synd att det inte framkommer mer i TV. Bland annat så hade vi handgjorda löpare i ekologiskt tyg och även maten var helt ekologisk vilket inte framkom tyvärr.

Bröllopstårtan

At ordna ett helt ekologiskt bröllop var tyvärr inte det lättaste alla gånger och det var mycket som strulade. Att hitta en ekologisk bröllopstårta till exempel, det vara många bagerier som lovade en himla massa saker men i slutändan så kröp det fram att de ändå bara kunde baka "en delvis ekologisk tårta" eller "en bröllopstårta dekorerad med ekologiska blommor" och det duger inte! Det hela löste sig när vi beklagade oss för vår cateringfirma och de tog på sig att baka en ekologisk tårta trots att de egentligen inte brukar göra bakverk. Men det blev jättegod och lager på lager med ringblommor precis som vi ville ha! Ibland är lösningen närmare än man tror. På toppen dekorerade vi med en figurin som jag har ärvt av min mormor och morfar.

Brudklänningen

En annan sak som var svårt att fixa var en ekologisk klänning. Jag letade vitt och brett efter en begagnad klänning som passade mig. Men jag har en lite annorlunda stil och skulle aldrig nöja mig med en klänning bara för att den passar i storlek, den måste passa i stil också! Att sy upp en från grunden i ekologisk tyg var tyvärr aldrig ett alternativ p.g.a av budgeten. Vi valde att lägga ner pengarna på maten och våra gäster i stället.

Jag hade dock hittat en helt underbar klänning second-hand men som tyvärr inte var i rätt storlek. Det ordnade jag med att söka upp en grym skräddare. Jag tog min blivande man i ena handen och min bröllopsklänning i andra och åkte hem till skräddaren. Efter en massa fixande och trixande hade han skapat en helt fantastisk korsett, slaktat den stackars klänningen och sytt om den till en kjol. Vår skräddare var verkligen helt underbar och gav sin egen prägel till kreationen, som ni säkert såg på TV!

Lite nervöst var det dock, ändringar behövdes göras och 2 dagar innan bröllopet kunde vi åka och äntligen hämta den färdiga klänningen. Började nästan gråta när jag såg hur fin den var eller så var det kanske för att jag äntligen hade en klänning!

Handgjorda bordsdekorationer

Något som faktiskt framgick i programmet var att vi hade gjort väldigt mycket själva. Det som jag är extra stolt över är alla de små virkade hjärtan som jag lade ner så mycket tid och kärlek på. Alla fick sitt eget hjärta personligt utsmyckat med små rosetter och knappar med personens namn på. De lade vi sedan på varje tallrik som bordsplacering Vi hade även sytt egna servetter i ekologiskt tyg, vi gjorde vår egen lilla logga på dem och de var väldigt populära och en och annan servett slank med gästerna hem!

Brudbuketten

Många frågar mig också om min brudbukett. Den består av ängs- och trädgårdsblommor. Dessutom var den bunden helt utan oasis som inte är så miljövänligt. Vi åkte runt i hela stan och letade efter en florist som fattade vad vi ville ha. Inte bara ekologiskt utan även personligt! Vi hittade en som lovade oss att hon skulle rensa grannens tomt på solrosor, då föll vi direkt!

Det är mitt tips till alla som planerar bröllop. Följ ditt hjärta och gör precis som du vill. Att göra allt ekologiskt kanske inte är så lätt men känslan man får av att man just haft den störta festen i sitt liv helt miljövänligt är helt oslagbar!

Och om ni undrar varför vi ställde upp i Fyra bröllop i TV4 så var det inte för att vinna en bröllopsresa utan för att få vara med om en helt unik upplevelse och förhoppningsvis sprida vidare ett budskap.

Hoppas ni hittade inspiration till ert bröllop!

/Hälsningar Sara fd Bengtsson numera Fru Larsson

 Läs mer på Saras egen blogg www.lillabrollopsmonstret.se

Tänk vilken skillnad det kan vara att uppleva ett bröllop och sen se samma i TV. Jag måste säga att de verkligen lyckats fånga glädjen hos Sara & Daniel denna vackra dag! Bara det att det verkligen är klarblå himmel är ju fantastiskt. Ett par timmar tidigare gick jag och brudparet runt Varbergs fästning för att hitta en alternativ vigselplats eftersom tunga moln tornade upp sig över havet. Som tur var kom solen istället och Sara & Daniel fick sin utomhusvigsel i Kärleksparken. 

En rolig detalj var brudparet skor! Paret valde båda att bära orange Converse som bröllopsskor. Orange för att de hade samma färgtema genomgripande under dagen. Converse är ju inget särskilt miljövänligt eller etiskt märke men Sara & Daniel ville hellre köpa något de visste att de skulle använda många fler gånger även i framtiden. Bra idé tycket jag. Av en slump råkade jag springa på Sara & Daniel helt oplanerat på centralstationen i Göteborg för ett par veckor sedan. Det var fullt av folk, men mitt mellan alla människor som hade bråttom på väg såg jag två par orange Converse i ögonvrån- och tro det eller ej - men det var Sara & Daniel! Jätteroligt att de verkligen använder bröllopsskorna fortfarande. 

Så här gjorde Sara och Daniel för att arrangera ett så miljövänligt bröllop utifrån sina värderingar och sin personliga stil. 

• Köpte allt porslin och dekorationer på second-hand. Efter bröllopet packade man in allt och körde tillbaka så att det kunde säljas igen. 
• Bordsdekorationer och vaser av återanvända konservburkar som Sara pyntat. 
• Ekologisk buffé med mycket vegetariskt, ekologisk kaffe och ekologisk bröllopstårta
• Klänningen var omsydd från en second-hand klänning. 
• Brudbukett av trädgårdsblommor med miljövänlig bindning utan oasis.
• Brudparet cyklade tandemcykel 
• Bröllopsgästerna åkte strandtåget mellan vigselplatsen och festlokalen
• Inbjudningskorten i vykortsformat för att spara kuvert och papper.

Imorgon kommer Sara själv att gästblogga här på EcoBride om mer detaljer från bröllopet. 

Läs mer inför onsdagens program >

Gästbloggare: Linn Rabe

Det sägs ju att snö eller regn i brudslöjan betyder tur.

Kanske är det då avsaknaden av slöjor som gör att skilsmässostatistiken stiger? Min egen lilla (helt ovetenskapliga) undersökning säger att slöjor varit ute ett tag. Så hemskt konstigt tycker jag inte att det är, med tanke på vilka anskrämliga tyll-åbäken som har täckt vackra flickor med dyrbart hår och smink.

Men nu mina kära ekobrudar, nu ska vi få tur i äktenskapen igen, för nu är en urfin brudslöje-trend på väg från England. Den kommer hit blåsandes med det snöblandade regnet. 

Trenden kommer ur den engelska traditionen att ha hattar på bröllop, men jag tror att det kan slå an en ton även i svenska modehjärtan.

Eftersom jag ska ha en 40-tals inspirerad look har jag valt en hårdekoration i samma stil. En vän till min syster, som utbildar sig till modist har gjort den underbara dekorationen i bananfibrer och en bit av min bröllopsklänning (som är en återvunnen bordsduk). På bilden modellar min fina syster i resultatet.

Vad tycker ni om slöja eller inte slöja? Skriv gärna och berätta!

/Hälsningar Linn

Följ med bakom kulisserna på Linn och Asims bröllopsplanering på bröllopsbloggen på EcoBride forum. Till bröllopsbloggen >

Om EcoBride forum

EcoBride forum är en mötesplats på nätet för er som går i giftastankar - och vill planera ert drömbröllop med omtanke om miljön och vår omvärld.

Du får unika erbjudanden och kan dela foton, tips, planering och idéer med andra brudpar. Medlemskapet är gratis!

Läs mer och bli medlem här>

Dags för möhippa eller svensexa? Vill du tipsa vännerna som ska ordna möhippan om en uppskattad aktivitet? Eller är det du som ska anordna möhippa åt en brud?

Just nu har du chans att vinna ett Gusto Chokladspel! I samarbete med Njutningsfrämjandet tävlar vi ut 3 spel, till ett värde av 349 kr/st.

Njutningsfrämjandet har skapat Gusto Choklad, en produkt som kombinerar chokladprovning och sällskapsspel. Dela in er i lag, försök enas om ett svar på de luriga frågorna. Det hela avslutas med ett rafflande blindtest där ni skall försöka känna igen chokladen som ni provat tidigare.

Så här tävlar du: 

Bli medlem i EcoBride Forum och svara på vår tävlingsfråga:

Vilken är den roligaste "kidnappning" till en möhippa/svensexa som du varit med om?

Tävla här >

EcoBride forum är en mötesplats för dig som vill prata bröllop och eko-living. Medlemskapet är gratis!

Lycka till! 

Tävlingregler: Vinnaren måste vara medlem på EcoBride Forum med porträttbild och fullständigt namn i sin profil. Genom att delta samtycker man till att medverka med bild, namn och det vinnande tipset på EcoBride-bloggen och på EcoBrides fanpage på Facebook. Tävlingsperiod: 110502-110522.