headerfoto

2016 > 04

Helstekt rödspätta. Foto: Privat

Vi älskar rödspätta. Helstekt rödspätta med klassiska tillbehör som färskpotatis, kapris, pepparrot och skirat smör.  Det vore en dröm att ha det på bröllopsmenyn. Men vilken restaurang kan steka så många rödspättor på en gång? Även om vi enbart går vidare på middag med de närmaste släkt och vänner så låter det som en logistisk mardröm för en kökschef. Men tänka sig, nu verkar det som att ett av ställena vi väljer mellan faktiskt kan fixa biffen… förlåt, jag menar spättan!
Jag har givetvis frågat efter rödspätta som är från ett hållbart fiske. Bästa guiden är WWF:s tydliga lista som uppdateras regelbundet och ger olika fiskar rött, gult eller grönt ljus. Men det verkar tyvärr inte den här restaurangen ha superbra koll på. Svaret vi fick var att spättan vanligtvis är från Danmark. Vilken sida Danmark? Vilket hav fiskar danska fiskare i?  Är det spätta från Nordsjön är det nämligen grönt ljus. Från Kattegatt är det gult ljus och från Skagerak rött ljus. Vilket hav simmer du i lilla spätta? Inte helt lätt att reda ut, även för mig som anser mig hyfsat påläst. Jag får nog gå och snacka lite hav och fiskezoner med farbrorn i fiskvagnen utanför vår matbutik. Förhoppningsvis lär jag mig något nytt på köpet. Annars får vi väl välja någon annan fisk helt enkelt. Men det vore ju gott med den där platta firren...

/Katharina

Här hittar du WWFs fiskguide. Enkelt att alltid ha som bokmärke i telefonen så man lätt kommer åt när man går och handlar. 

Följ Katharina & Martin i deras bröllopsplanering!  Här kan ni läsa alla tidigare inlägg>

Funderar du på bröllopsmenyn? Bolla idéer med EcoBride Club!

Gå med i EcoBride Club så får du tillgång till vår slutna facebook-grupp. Ställ dina personliga frågor inför bröllopet och bolla inspiration och idéer med Katharina & Martin och andra brudpar samt få tips från våra samarbetsparters och bröllopsexperter. Vi hjälper er att spara både pengar och miljö. Bli medlem i EcoBride Club på facebook - helt kostnadsfritt.

Kommentera gärna inlägget:

Läs hela inlägget »

Här listar jag de viktigaste sakerna som kommer att göra skillnad om du kommer ihåg att göra dem efter vigseln.

Lycka till med bröllopsplanerna! Fråga oss om det är nåt särskilt du vill veta!

/Anna

ps. Förra veckan fick ni tips på saker som är bra att komma ihåg före vigseln!

Foto: Pixabay

5 kom ihåg att göra efter vigseln

1. Gå på toaletten. Gör det direkt efter vigseln - kanske ni ska transporteras en bit och så fort ni kommit fram kommer gästerna att börja "dra i er". Passa även på att piffa dig lite igen eftersom ni kommer att fotograferas så fort ni kommer ut (det kan ju vara så att du fällt en och annan tår under vigselakten).

2. Byt skor. Om mottagningen eller fotograferingen kommer att hållas utomhus så behöver du ett par andra skor för att inte sjunka ner i gräsmattan. Det kan även vara fiffigt att byta skor för att du ska orka dansa hela natten. 

3. Ta lite egentid som nygifta. Att stanna upp en stund innan festligheterna drar igång är
 något som ni annars kanske ångrar, det kan till och med vara enda stunden ni får som nygifta på många timmar.

4. Samla minnen. Det är lätt att glömma denna punkt, så be gärna någon om hjälp med att samla ihop saker som du sedan kan sätta in i en minnesbok; En servett, en blomma från dekorationerna att pressa, ett vackert omslagsband, något från era favors, gratulationskorten mm.

5. Tacka de som hjälpt er! Tärnor, marskalker, era föräldrar mm. Det är ett perfekt tillfälle att göra detta innan middagen drar igång. Det är alltid kul att visa sin uppskattning med någon liten present - men det behöver givetvis inte kosta särskilt mycket. Något litet men personligt tex hemmagjorda kakor i en fin burk med ett tack-kort kan räcka.

För fler tips till bröllopsplaneringen bli medlem i EcoBride Club!

Gå med i EcoBride Club så får du tillgång till vår slutna facebook-grupp. Ställ dina personliga frågor inför bröllopet och bolla inspiration och idéer med Katharina & Martin och andra brudpar samt få tips från våra samarbetsparters och bröllopsexperter. Vi hjälper er att spara både pengar och miljö. Bli medlem i EcoBride Club på facebook - helt kostnadsfritt

Kommentera gärna inlägget:

Läs hela inlägget »

Jag har ju själv koordinerat ett antal bröllop och inte minst konsulterat och hjälpt brudpar med tips på hur man får ihop budget och väljer leverantörer med ekotänk. Men det är trots allt lite annorlunda när det är ens eget bröllop. Vi vill ju såklart ha ett vackert, roligt och framförallt minnesvärt bröllop för både oss och gästerna, samtidigt vill vi inte jobba ihjäl oss före. Men det är så helt otroligt många detaljer som ska på plats! 
 
Jag hoppas verkligen att jag inte ska vara på Bridezilla humör dagen före och vimsa runt och pilla i allt. Så för att undvika detta väljer vi att ta hjälp av en bröllopsdagskoordinator, eller i vårt fall en bröllopsdagskoordinator. Eller faktiskt två. Jag känner mig så lyckligt lottad att ha Sara och Louise i mitt nätverk, som jag litar på och vet att de kommer göra sitt allra bästa för att vårt bröllop ska flyta på så att Martin och jag bara kan njuta. Jo, det är klart att det kostar att anlita en bröllopskoordinator. Men en sån här dag känns det verkligen värt det! Givetvis kommer vi vara med och planera och fixa det mesta av förberedelserna själva och ta hjälp av vänner också. Men det känns väldigt skönt att ha någon att bolla idéer med, även för mig som är van att planera bröllop. Och viktigast av allt – att ha någon på plats som tar hand om allt praktiskt under själva dagen så både vi och våra gäster kan slappna av när det väl gäller!

6 tips när ni anlitar en bröllopskoordinator: 

  1. Träffa koordinatorn före ni bokar. Viktigt att ni båda är med på mötet. Personkemi är A och O. Känns det bra i maggropen? Lita på magkänslan. 
  2. Tänk igenom vilka delar ni vill göra själva och vilka delar ni vill ta hjälp med. Gillar ni dekorationer och detaljer? - behåll de delarna själva. Gillar ni inte att prata i telefon med leverantörer och jämföra offerter? - be koordinatorn ta hand om det. Eller tvärtom beroende på vad ni gillar och inte gillar. 
  3. Vill ni göra mesta delen av förberedelserna själva men kunna slappna av på dagen? Ha ändå med koordinatorn hela vägen - annars blir det för mycket för hen att sätta sig in i precis före bröllopet och det är lätt att saker faller mellan stolarna. Ni kan ändå be att koordinatorn lägger mesta tiden veckorna före och under själva bröllopsdagen och bara finns med för lite avstämingar längs med vägen. 
  4. Sätt några värdeord för ert bröllop (uppsluppet? party? traditionellt? avslappnat? hur vill ni ha det?) och prata igenom vilka delar som är extra viktiga för er och vilka som kanske är mindre viktiga. Berätta också era drömmar och kanske även era mardrömmar. Vad skulle vara en underbar dröm som blev sann? Vad är det värsta som kan hända?
  5. Be koordinatorn se över er budget redan från start. Oftast har hen ett tränat öga och vet var ni kan spara in och var ni kanske behöver budgetera lite mer. 
  6. Låt koordinator göra körchema och checklista för dagen och även dagen före. Så undviker ni att glömma små detaljer som har tendens att falla bort mitt i bröllopsstress och nerver. 
     

Tack EventSara & Louise Karlsson – ni är värda er vikt i guld! /Katharina

Sara, Louise, Katharina & Martin. När vi rekade potentiella festlokaler vid havet för några veckor sen. Foto: Privat.
Sara, Louise, Katharina & Martin. När vi rekade potentiella festlokaler vid havet för några veckor sen. Foto: Privat.

Vill ni ha tips på bra leverantörer? Gå med i EcoBride Club!

Bli medlem i EcoBride Club - helt kostnadsfritt. Genom EcoBride Club så får du tillgång till vår slutna facebook-grupp. Ställ dina personliga frågor inför bröllopet och få tips, inspiration och idéer från andra brudpar och våra samarbetsparters. Vi hjälper er att spara både pengar och miljö.

Kommentera gärna inlägget:

Läs hela inlägget »

Det vimlar av tips därute, tips som är mer eller mindre bra, på saker som "man bara måste komma ihåg" att göra inför bröllopet. Här listar jag de viktigaste sakerna som kommer att göra skillnad om du gör dem (och som dessutom gör att du slipper ångra något efteråt.) 

Lycka till med bröllopsplanerna! Fråga oss om det är nåt särskilt du vill veta!

/Anna

ps. Nästa vecka får ni tips på saker som är bra att göra efter ni har gift er!

Foto: Pixabay

6 kom ihåg att göra före vigseln

1. Ät! Lunch, mellanmål, snack.. Glöm inte att äta! Be någon som är med dig under dagen (tex en av tärnorna) att vara matansvarig och se till så att du får i dig något att äta, helst med jämna mellanrum. Om man är stressad glömmer man lätt att äta, och finns det heller inget förberett så känner man definitivt inte att man har tid.

2. Drick vatten! Samma här, låt gärna någon annan hjälpa dig att bära vattenflaskan. Man blir ofta väldigt varm i bröllopskläderna och är det strålande sol så är det ett måste för att inte svimma.

3. Packa "akutväskan". Då menar jag smarta saker som du kan behöva: Nål och tråd, skoskavsplåster, våtservetter (bra för både händer och fläckar på kläderna), hårnålar, smink, extra strumpbyxor etc vad du kan tänkas behöva. 

4. Synka er med bröllopsfotografen vad du tycker är viktigt att ha foton på. Maten? Alla släktingarna? Närbild på ringarna? Din frisyr bakifrån? Jag har hört par som efteråt känner att något missats, så ta en stund och fundera på det.

5. Packa väskan till bröllopsnatten (detta går att göra långt i förväg).. Jag var tärna på ett bröllop där tärnorna packade väskan i panik tio minuter innan det var dags att åka..

6. Sist men inte minst, ta en stund tillsammans och slappna av, och kom ihåg att titta på varandra - både före och under vigseln. Det är din partner som är det viktiga i sammanhanget, inte dina gäster.
 

För fler tips till bröllopsplaneringen bli medlem i EcoBride Club!

Gå med i EcoBride Club så får du tillgång till vår slutna facebook-grupp. Ställ dina personliga frågor inför bröllopet och bolla inspiration och idéer med Katharina & Martin och andra brudpar samt få tips från våra samarbetsparters och bröllopsexperter. Vi hjälper er att spara både pengar och miljö. Bli medlem i EcoBride Club på facebook - helt kostnadsfritt

Kommentera gärna inlägget:

Läs hela inlägget »

Men med en ganska kort planeringstid framför oss så inser jag att vi måste stryka vissa saker som vi helt enkelt inte hinner få ihop. Tex. drömmen om det stora bröllopet där vi kan bjuda alla vi känner! Vi har redan från start bestämt oss för att vi vill satsa på kvalitet istället för kvantitet. Sittande middag. Matchande viner. Ekologisk mat. Ekologisk dryck. Ekologisk tårta och bubbel i glasen.
Vår första gästlista landade på 120 namn. Ouch! Så stort bröllop mäktar vi inte med helt enkelt. Så nu har vi ett superjobbigt arbete framför oss att stryka i gästlistan. Hur värderar man vänskap? Släktskap? Barn? Vänners respektive som man aldrig träffat? Tuffa beslut.
Men viktigast är ju trots allt att kärleken får stå i centrum. Därför lutar det nu åt att vi kommer satsa mest krut på vigseln (det är ju ändå där det händer) och efterföljande mingel. Och efter det gå vidare för bröllopsmiddag enbart med våra allra närmaste.
 
Att skära ner på antalet gäster är ju också mitt vanligaste tips till brudpar som vill hålla nere bröllopsbudgeten. Det är inte ovanligt att varje gäst kostar cirka 1000-1500 kr per person när man bjuder på middag, tårta, alkohol med mera. Och då är inte alla smygkostnader som transporter, små skyltar, inbjudningar, tackkort, bortsplaceringar ens inräknat. För vår del handlar det dels om budget men mestadels om plats. De lokaler vi tittar på för bröllopsmiddag tar helt enkelt inte så många gäster. Så vill vi ha kvalitet istället för kvantitet så måste vi skära i antal gäster.
 
Jag hoppas ingen blir ledsen för att de inte blir bjudna på bröllopsmiddagen. Jag är faktiskt rätt orolig för att såra någon. Det vill jag inte. Men hur ska man välja? Alla tips mottages tacksamt! 

/Katharina

Foto: Privat
Foto: Privat

Vill du diskutera er gästlista? Bli medlem i EcoBride Club!

Gå med i EcoBride Club så får du tillgång till vår slutna facebook-grupp. Ställ dina personliga frågor inför bröllopet och bolla inspiration och idéer med Katharina & Martin och andra brudpar samt få tips från våra samarbetsparters och bröllopsexperter. Vi hjälper er att spara både pengar och miljö. Bli medlem i EcoBride Club på facebook - helt kostnadsfritt.

Kommentera gärna inlägget:

Läs hela inlägget »

Äntligen är våren här! Planerar du ett spirande vårbröllop? Här kommer några enkla men vackra sista-minutentips för att verkligen få in våren i dekorationerna. (Eller tips för dig som är ute i god tid och kanske hinner sätta vårlökar till nästa vår). En enkel tulpan eller en hel brudbukett med ljuva krokusar, eller varför inte använda hela löken till bordsplaceringen som på bilden längst ner? Kom ihåg att välja miljövänliga blommor. Det finns både miljökompenserade och fair trade-tulpaner att köpa ute i handeln just nu. 

Jag önskar er en härlig vår tillmötes!

/Anna

Foton: Pixabay

Bolla tips & idéer med andra EcoBrides! Gå med i EcoBride Club!

Bli medlem i EcoBride Club - helt kostnadsfritt. Genom EcoBride Club så får du tillgång till vår slutna facebook-grupp. Ställ dina personliga frågor inför bröllopet och få tips, inspiration och idéer från andra brudpar och våra samarbetsparters. Vi hjälper er att spara både pengar och miljö.

Kommentera gärna inlägget:

Läs hela inlägget »

Om EcoBride

Välkommen till EcoBride -inspiration för ekobröllop. Här samlar vi praktiska tips på hur ni planerar ert drömbröllop utan att ge avkall på vare sig känsla, kvalitet, miljö eller socialt ansvar och samtidigt håller budget.

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • 메리트카지노 » Tema: Flower Power:  ”내앞에서는 하지마. 눈꼴 시 려." "어머.. 호르스씨.. 싱글이라고 그렇게 자랑하지 않아도 되요." "시끄럿!!" 호르스씨는 로안느의 말에 그..”

  • 코인카지노 » Fotobås och gästbok till bröllopet :  ”"너.. 너.. 덩치는 커다란 주제에 왜 이렇게 귀여운 거야!!" "에? 에?" 그녀가 영문을 몰라서는 눈을 크게 뜨고있자 여전히 침대에 앉아서..”

  • 우리카지노 » Fotobås och gästbok till bröllopet :  ”그는 그 물고기들을 잡아두고는 관상용으로 사용하는 것인가.. 라고 생각을 했다. 그렇게 잠시동안 주위를 둘러보자 그 물고기를 잡아둔 상자속에서 ..”

  • 우리카지노 » Fotobås och gästbok till bröllopet :  ”목으로 들어섰다. 그곳에서 그의 아버지와 왜 따라 온 지 모를 현우아저씨가 뭔가 이야기를 나누었다. '물고기를 왜 저렇게 잡아두는 거지?' h..”

Bloggarkiv

Företag vi gillar

Länkar

Kontakta EcoBride









Listad på Bröllopssajter.com

Etikettmoln