headerfoto

Fina eller fula fisken? WWFs fiskguide en bra hjälp

Helstekt rödspätta. Foto: Privat

Vi älskar rödspätta. Helstekt rödspätta med klassiska tillbehör som färskpotatis, kapris, pepparrot och skirat smör.  Det vore en dröm att ha det på bröllopsmenyn. Men vilken restaurang kan steka så många rödspättor på en gång? Även om vi enbart går vidare på middag med de närmaste släkt och vänner så låter det som en logistisk mardröm för en kökschef. Men tänka sig, nu verkar det som att ett av ställena vi väljer mellan faktiskt kan fixa biffen… förlåt, jag menar spättan!
Jag har givetvis frågat efter rödspätta som är från ett hållbart fiske. Bästa guiden är WWF:s tydliga lista som uppdateras regelbundet och ger olika fiskar rött, gult eller grönt ljus. Men det verkar tyvärr inte den här restaurangen ha superbra koll på. Svaret vi fick var att spättan vanligtvis är från Danmark. Vilken sida Danmark? Vilket hav fiskar danska fiskare i?  Är det spätta från Nordsjön är det nämligen grönt ljus. Från Kattegatt är det gult ljus och från Skagerak rött ljus. Vilket hav simmer du i lilla spätta? Inte helt lätt att reda ut, även för mig som anser mig hyfsat påläst. Jag får nog gå och snacka lite hav och fiskezoner med farbrorn i fiskvagnen utanför vår matbutik. Förhoppningsvis lär jag mig något nytt på köpet. Annars får vi väl välja någon annan fisk helt enkelt. Men det vore ju gott med den där platta firren...

/Katharina

Här hittar du WWFs fiskguide. Enkelt att alltid ha som bokmärke i telefonen så man lätt kommer åt när man går och handlar. 

Följ Katharina & Martin i deras bröllopsplanering!  Här kan ni läsa alla tidigare inlägg>

Funderar du på bröllopsmenyn? Bolla idéer med EcoBride Club!

Gå med i EcoBride Club så får du tillgång till vår slutna facebook-grupp. Ställ dina personliga frågor inför bröllopet och bolla inspiration och idéer med Katharina & Martin och andra brudpar samt få tips från våra samarbetsparters och bröllopsexperter. Vi hjälper er att spara både pengar och miljö. Bli medlem i EcoBride Club på facebook - helt kostnadsfritt.

Kommentera gärna inlägget:

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

  • 코인카지노 » Vi skålar med ekologisk champagne:  ”좀 좋아 졌던 마음이 가라 앉겠지요. 녀석이 실 웃더니 한 손으로 내 허벅지를 치네 요. 그래 너도 별수 없이 수작 버리지? 한 손을 주먹쥐었습”

  • 코인카지노 » Vi skålar med ekologisk champagne:  ”많이 먹였나요? 8시부터 마신게 12시 가 다 되었습니다. 녀석이 제법 술이 쌔네요. 지금 꼬장을 부리면 분위기가 좀 어색한 시간인데... 녀석”

  • 코인카지노 » Vi skålar med ekologisk champagne:  ”병의 삼분의 일도 못 마셨어요. 녀석이 꼬장을 부리면 방어를 해 야 했기 때문에 맨정신이 필요 했지요. 녀석은 거의 600미리를 마셨죠. 소주로”

  • 코인카지노 » Vi skålar med ekologisk champagne:  ”더 마셔." "어지러운데..." 녀석이 한 병을 비웠을 때 방바닥에 내려 앉더군요. 아까 부워 놓은 양주를 녀 석의 병에다 또 따라 놓았지요”

  • 퍼스트카지노 » Vi skålar med ekologisk champagne:  ” "그렇게 웃지 마요. 내가 무슨 바본 줄 알아요. 얼굴에 바로 이건 장난이다라 는 웃음이 맺혀 있거만." "그럼 진지하게 말하면 사귈래?" ”

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln