Vad innebär ett vegetariskt bröllop?
Vegetariskt bröllop = vegetarisk mat, tänker du. Men ett vegetariskt bröllop kan innebära mer än så. Om ni är vegetarianer så kanske ni helt vill undvika produkter som kommer från djurriket. Därför innebär ett vegetariskt bröllop inte bara att välja vegetarisk mat, utan t.ex. att man väljer bort vin med animaliska ingredienser, inte vill bära en bröllopsklänning i siden och inte vill ha gelatin i dessert och tårta. Här kommer fem tips för er som vill ha ett helt vegetariskt bröllop.
/Helena
Bröllopsklänning i siden
Bröllopsklänningar är ofta gjorda i siden eller silke. Siden är en ren naturprodukt och kommer från kokongtrådar av silkefjärilens larver. Man skiljer mellan natur- och konstsiden. Konstsiden är mycket billigare än äkta siden och gjort av konstfibern rayon. För att kunna utvinna silkestråd kokas silkeslarver levande. För 0,4 kg silkestyg krävs ca 2 000-3 000 silkeslarver och det innebär väldigt många larver som dödas för ett silkesplagg. Vill du inte ha en bröllopsklänning i siden är ett hållbart alternativ att leta efter din klänning second hand eller att köpa en klänning i 100% ren ekologisk bomull eller återvunnen polyester – något som kan vara svårt att hitta men möjligt om du väljer att sy upp den hos en skräddare.
Animaliska ingredienser i mat
Animaliska ingredienser finns i en mängd produkter. I mat är de ofta kamouflerade och gömda bakom obegripliga namn och E-nummer. Några av de kanske vanligaste missen är gelatin i bakverk, löpe i ost och animaliska ingredienser i vin.
Tips: På Äkta Vara kan du söka på E-nummer och lära dig mer om vad de står för.
Gelatin
Gelatin är ett protein och en biprodukt från livsmedelsslakt som mestadels utvinns ur grissvål, men också från klövar, mular, brosk etc. Gelatin har en mängd egenskaper där den kanske viktigaste förmågan vid bakning är att bilda termoreversibla geler, d.v.s. att det stelnar vid avkylning och smälter vid ökad temperatur. Gelatin används till fyllningar i tårtor och bakelser bland annat för att få en stadigare konsistens. Dessutom påminner gelatinets smältegenskaper i munnen om fett. Vegetariska alternativ är ex. Agar agar, karragenan, vegegel, gelésocker m.m.
Löpe
Löpe är en blandning av enzymer som produceras i däggdjursmagar och som ofta används i ost, kvarg och keso. Vid framställning av löpe tar man djupfrysta kalvmagar och maler dem, varpå de läggs i en enzymextraherande lösning. I Sverige kommer den mesta löpen från import eftersom det antal kalvar som slaktas i landet inte räcker till landets ostproduktion.
Ett vegetariskt alternativ är ystenzym som utvinns ur mögelsvampar eller växter.
Klarning av vin
Vid klarning av vin kan animaliska produkter förekomma. Anledningen till att viner klaras är för att förhindra att vinet får "slöjor" och blir grumligt. De flesta klarningsmedel kommer från växt- eller djurriket, men kan också göras med hjälp av bentonit som är ett slags lera. Gelatin och husbloss är två animaliska hjälpmedel. Gelatin är som nämnt animaliskt och husbloss är ett slags fisklim. Även ägg och mjölk är två produkter som det kan finnas spår av i vinet. Sedan 2014 ska det stå på vinflaskan om den innehåller äggprotein, husbloss, gelatin m.m.
Tips på helt vegetariska och ekologiska viner till festen finner du här. Mer inspiration och tips kan ni finna på vår sida "Så gjorde vi" där du bland annat kan läsa om Pernilla och Davids veganbröllop.
Vill du ha fler tips inför bröllopet? Bli medlem i EcoBride Club!
EcoBride Club hjälper er att spara både pengar och miljö. Ni får inspiration, tips och kontakt med pålitliga företag som visar omtanke om människor och miljö. Som medlem får du ett fullspäckat medlemsbrev två gånger per månad med massor av gör-det-själv tips på allt från brudklänning till bordsdekorationer och skönhetstips. Att bli medlem är helt kostnadsfritt.
Kommentera gärna inlägget:
Senaste inlägg
Senaste kommentarer
-
Rutz » 5 stiltips för brudgummen: ”Jag skulle vilja rekommendera er alla till en trovärdig och uppriktig privatlång..”
-
Rutz » Annika och Robin gifte sig hemma på gården: ”Jag skulle vilja rekommendera er alla till en trovärdig och uppriktig privatlång..”
-
Rutz » Välj tema: Prickigt - för ett gladare bröllop!: ”Jag skulle vilja rekommendera er alla till en trovärdig och uppriktig privatlång..”
-
Rutz » Tema: Flower Power: ”Jag skulle vilja rekommendera er alla till en trovärdig och uppriktig privatlång..”
-
Rutz » Tema: Flower Power: ”Jag skulle vilja rekommendera er alla till en trovärdig och uppriktig privatlång..”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
first sight skebo herrgård bellapierre loveko deli stockholm orange dans lisa&anton linne vattenlimousine naked cake mikael sjömilla blomsti prickigt hanna&björn bernzon blommor gästlista sju sorters kakor volontärresor pernilla&david bröllopsforum amanda borneke jenny & johnny estelle linnea@sverker brudkrona var rädd om maten regnbågsbröllop ekolibreeze rebeqah&waldemar hotell flower power presentöppning marsalk såpbubblor djurtester patricia&henrik bröllopsfilm louise&dusan sara&andreas almedalen städprodukter en köpfri dag nuxe 50-talet spar pengar sommarväska honoré des prés florist tina larsson våra oköttsliga lustar photo by heart drop-in sångsolist svensexa vego statistik recension kärlekens dag medeltidsbröllop kate&william barn love stockholm odla life by lisen fotobås ecocert beyond retro photago eventomatic grow eco elin atterstig häst och vagn rabattkod bröllopsvals klimatkompensera nyår ekoturismföreningen utomlands morgongåva flique i underjorden svenskt sigill solrosor blomsterkrans kakor naturens bästa musik båt frimärken sigtunahöjden grönt catering biodynamiskt låna stockholm spex&skoj världsmiljödagen janna s middag skärgårdsbröllop parfym hyra bruduppsättning bok & bibliotek glamour madeleine&chris save-the-date maryfly organics papper naturskyddsföreningen bordsplacering bröllopsplaner brudtärna bröllopsfrisyr förlovning jul höst better globe wwf sara&daniel svanen midsommar forum rosa budget krav jordgubbar stearinljus alla hjärtans dag brud utomhusbröllop kungligt bröllop bröllopskonsultation trädgårdsbröllop närproducerat favours vegetariskt bröllopstrend 2012 katharina brunat vitt vegan etiskt brudskål ecobride festlokal hår ekobrud skor bröllopspresenter vinter bröllopsbok smekmånad hudvård fest ja! sommar så gjorde vi smycken makeup ringar ecobride club fair trade bröllopsmässa accessoarer bröllopstårta tävling bordsdekorationer bröllopsmiddag brudbukett skönhet brudklänning second hand planering vera&tommy tips gör-det-själv miljövänligt inspiration ekologiskt ekobröllop vintage blommor mat bröllop återanvända kläder dukning dekorationer vigsel återbruk diy 2013 heidi&eric dryck säsong tema presenter mode brudklädsel personligt bröllopsresa bröllopskoordinator inbjudningar bröllopsfoto fair flowers fair plants bröllopsfotograf ellen&gustaf resor gäster katharina&martin weleda victoria&daniel josefine&kalle inbjudningskort vin ängsbröllop retro brudgum vinterbröllop rosor cupcakes ekoguld transporter recept julklapp 2014 återvunnet möhippa dessert guld 2010 2011 liseberg choklad rättvisemärkt slottsbröllop lokal linn&asim johannae trend nvey eco blå pinterest frogpearl ekoturism vickning vår fsc vitguld fyra bröllop earth hour hungerprojektet frieri corsage gul slöja underkläder läckö tärna ina nordberg alkoholfritt gunnebo slott bomull studio ankungen appar lantligt ekohippa 20-talet valborgs champagne hemsida pärlor färgglatt kinnekulle buffé camino för honom ris brunch wilma&friends sojaljus lavish design care candle crème de la crème gt silver fiskguide wedding weekend kyrka sophia couture carl-philip och sofia bröllop i sigtuna servettvikning photo booth the fair tailor hindersprövning house of tammam spa elsa billgren rosenserien anna&micke kaffe väder earth day the great gatsby pride twitter ekosilver förkylning robin&annika linnea&sverker afternoon tea david schreiner svenska inredningsbolaget palmgrens praliner dermanord anna-karin&hans fanny&daniel balanzen beneco h&m mattias kristiansson wise ekocharter lantmännen cake toppers hålla tal linn&mattias 60-talet go red lisen organics gröna november guerilla gardening annie&tomas dr.hauschka ta tillvara maria&markus festprogram skottår toastmaster forever unique jewelry påsk lars wallin lila norge gilda&pearl google weddings sagobröllop jessica jäger syntetiska diamanter gästbok tackkort marie&henrik